حقائق عن القهوة

عندما يفكر الناس في القهوة فإنهم عادة ما يفكرون في قدرتها على تعزيز الطاقة ومع ذلك وفقًا لبعض الأبحاث يمكن أن تقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية المهمة الأخرى وقد تشمل هذه الفوائد انخفاض مخاطر الإصابة بسرطان الكبد والسكري من النوع  وفشل القلب

في جميع أنحاء العالم يقدر الخبراء أن الناس يستهلكون حوالي 2.25 مليار كوب من القهوة يوميًا ودرس الباحثون فوائد شرب القهوة في حالات مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض التهاب الأمعاء وأمراض الكبد حيث تحتوي القهوة على عدد من العناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك فيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومختلف المركبات أو مضادات الأكسدة ويرى بعض الخبراء أن هذه المكونات وغيرها في القهوة يمكن أن تفيد جسم الإنسان بطرق مختلفة.

الفوائد الصحية لشرب القهوة

القهوة ومرض السكري:

قد تساعد القهوة في الحماية من مرض السكري، في عام 2014 وجد الباحثون الذين جمعوا بيانات عن أكثر من 48000 شخص أن أولئك الذين زادوا من استهلاكهم للقهوة بما لا يقل عن كوب واحد يوميًا على مدار 4 سنوات كان لديهم خطر أقل بنسبة 11٪ للإصابة بمرض السكري مقارنة بأولئك الذين لم يزيدوا من تناولهم للقهوة خلص التحليل البحثي لعام 2017 إلى أن الأشخاص الذين يشربون أربعة إلى ستة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين كل يوم يبدو أنهم أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بما في ذلك مرض السكري.

القهوة وأمراض الكبد المزمنة أو السرطان:

وجد باحثون في جامعتي ساوثهامبتون وادنبره أن شرب أي نوع من القهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة والوفاة منها مقارنة بعدم شرب القهوة، حيث تبلغ الفائدة ذروتها عند شرب ثلاثة إلى أربعة فناجين في اليوم وأوضح الدكتور أوليفر كينيدي، المؤلف الرئيسي للدراسة: “الفوائد التي نراها من دراستنا قد تعني أنها يمكن للقهوة أن تقدم علاجا وقائيا لأمراض الكبد المزمنة وسيكون هذا مفيدا في البلدان ذات الدخل المنخفض والوصول الأسوأ إلى الرعاية الصحية حيث يكون عبء أمراض الكبد المزمنة أعلى”

وعندما يتعلق الأمر بالقهوة سريعة التحضير، والتي تحتوي على مستويات منخفضة من القَهْويول والكافستول، كان هناك انخفاض في خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة على الرغم من أن انخفاض المخاطر كان أقل من البن المطحون.

القهوة وصحة القلب:

وجد أن استهلاك الكافيين قد يكون له فائدة صغيرة على الأقل لصحة القلب والأوعية الدموية بما في ذلك ضغط الدم في دراسة أجريت عام 2018 وجد الباحثون أن شرب ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15٪ ويبدو أيضًا أن شرب كوب إلى خمسة أكواب يوميًا يرتبط بانخفاض معدل الوفيات الإجمالي الناتج عن أي سبب بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين عانوا بالفعل من نوبة قلبية.

القهوة والسمنة:

تشير بعض الأدلة إلى أن تناول القهوة قد يساعد الناس على إنقاص الوزن وأشارت إحدى الأوراق البحثية لعام 2018 م إلى أنه كلما زاد عدد مرات شرب القهوة له علاقة بفقدان الوزن ويرتبط ذلك بالرجال أكثر من النساء وعلى الرغم من فوائد القهوة في تقليل السمنة إلا أنها ليست بديلا عن نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بشكل مستمر.

وفي النهاية يجب على الشخص الذي يرغب في الحصول على فوائد صحية من استهلاك القهوة أن يتجنب تجاوز المدخول اليومي الموصي به وأن يحاول مراقبة المكونات التي يضيفها – مثل السكر والقشدة والمنكهات – لأنها قد لا تكون صحية.